横須賀産の小麦・無農薬栽培の小麦粉

三浦半島の海風と太陽をあびて育った小麦
横須賀の標高40mの高台にある保全サイト、化学肥料を一切使わない畑から産まれた無農薬の小麦です。

横須賀産の小麦

2019年収穫の小麦粉

おしらせ(2019.07.30)
2019年度収穫の小麦は、ただいま手作業で製粉しています。すべて全粒粉の予定です。

予定していましたイベント「麦の収穫体験(2019年6月9日)」は悪天候により、中止とさせていただきました。

2018年収穫の小麦粉(中力粉)販売のお知らせ

2018年収穫の小麦粉、お問い合せによる販売は終了しました。
お買い上げ、ありがとうございました。

小麦粉

2018年7月に収穫した小麦は、白くふんわりと製粉しました。
今回も非常に味わいのある小麦粉に仕上がりました。

ご希望の方は、お問合せよりご連絡をお願いします。
(メッセージ欄に「小麦粉販売」と明記してください)

 

農林61号 中力粉

限定数量: 7袋

価格:1袋 20Kg入り 20,000円+消費税

送料:別途

お買上げ・ご協賛いただきましたら、ご希望により、このページでご紹介させていただきます。

無農薬で育った小麦
NPO法人三浦半島生物多様性の小麦粉


協賛いただきました

塩マフィン ベーグルカフェニコ
「塩マフィン」を作ってみました。プレーンな生地の上にパラリと粟国の塩をかけたマフィンです。 砂糖はごくごく少量だけど、粉の甘みがいい感じで、時折来る塩気も美味しく仕上がりました。(2018. 8/22)

 

bagel cafe nico.(ベーグルカフェ ニコ)

神奈川県横須賀市深田台34
京急横須賀中央駅から平坂へ徒歩5分。創作ベーグル、ラスクやマフィンなどを販売。カフェスペースではベーグルやsweets、珈琲・紅茶などもお召し上がりいただけます。
その日にお店に並ぶものをTwitterでお知らせしています。

猫とうたたね
「スコーン」を作りました。この中力粉に、イタリアの古代小麦の全粒粉と有機オーツ麦のふすまを加えてザックリどっしり。甘みは、ハニココと有機きび糖を使っています。(2019.2/27)

 

猫とうたたね

神奈川県三浦郡
天気が良い土曜日は、森山神社の土曜朝市にほぼ毎週出店。水曜日は島の八百屋で販売があります。
「猫とうたたね」さんのパンが食べたい方は、facebookをチェック!

ピケマルシェ365日
「チョコと横須賀小麦のビスコッティ」を作りました。ときどきお店に並びます。表、側面、裏側を時間を調節しながらじっくり焼いていきます。旨味ぎゅぎゅっと、歯ごたえしっかりの仕上がりです。お家でのティータイムをゆっくりお楽しみいただけると思います。(2019.3/5)

 

 

ピケマルシェ365日

横須賀市野比3-26-35
2019年1月にオープンした、パン職人たちのお店です。日本の木の廃材を燃料にした、ペレットパン窯でパンを焼いています。そして「ピケマルシェ365日」は、就労継続支援B型作業所です。障がいのあるスタッフがゆっくりですが丁寧にパンをつくります。毎日が少しづつ違う、パンも人もそれぞれ個性がある、そんなパン屋です。
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